北京通泰学生营养餐食谱2020年09月07日-09月11日
发布时间:2020/9/5 18:32:00 访问次数:101
中古友谊小学学生营养午餐带量食谱(汉)
(2020.09.05-2020.09.11)

(单位:克)

日期

主食

菜品

汤/粥

09月07日

(周一)

米饭

豆沙包

白菜烧丸子

豇豆肉丝

枸杞冬瓜

 

大米100

面粉20

豆沙10

肉馅80

大白菜60

肉丝40

豇豆90

胡萝卜10

冬瓜130

枸杞5

 

09月08日

(周二)

米饭

奶香馒头

黄豆烧鸭块

肉片炒菜花

粉丝菠菜

 

大米100

面粉20

玉米面5

鸭块120

胡萝卜40

黄豆20

肉片50

菜花90

木耳5

菠菜130

粉丝10

 

09月09日

(周三)

米饭

窝头

老汤卤鸡腿

木须肉

香菇油菜

 

大米100

面粉20

玉米面10

鸡腿150

肉片40

鸡蛋20

黄瓜60木耳5

油菜120

香菇10

 

09月10日

(周四)

米饭

葱油花卷

土豆炖牛肉

肉烧茄子

醋溜大白菜

 

大米100

面粉30

牛肉100

土豆60

30

茄子100西红柿10

大白菜150

 

09月11日

(周五)

米饭

奶黄包

烤麸红烧肉

西红柿鸡蛋

青椒土豆丝

 

大米100

面粉25

奶黄5

猪肉块100

烤麸50

鸡蛋60

西红柿70

土豆120

青椒20


一周平均能量与营养素分析

营养素

实际供给量

推荐量

营养素

实际供给量

推荐量

能量(kcal)

832.4

734

维生素B2(mg)

0.7

0.4

碳水化合物(g)

110.5

118.9

维生素C(mg)

36.4

27

蛋白质(g)

219.2

213.4

钙(mg)

234.4

310

脂肪(g)

25.1

18.1

铁(mg)

7.1

5.2

维生素A(μgRAE)

228.4

214

锌(mg)

5.6

2.9

维生素B1(mg)

0.6

0.4

 

 


*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。

食品过敏原信息:
1、含有谷蛋白的谷物(小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品);
2、甲壳类、贝类动物及其产品(虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等);
3、蛋类及蛋类产品(鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等);
4、鱼类及鱼类产品、海产品(鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等);
5、花生、大豆、芝麻及其产品;
6、乳及乳制品(牛奶、奶酪、奶油等);
7、木本坚果及坚果类产品(榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等);
8、蔬菜、水果、食用菌(芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等);
9、调料(芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等);
10、带(*)为高热量食品

温馨提示:本套食谱中可能含有上述过敏原食品,有对上述食品过敏的人员请勿食用!

中古友谊小学学生营养午餐带量食谱(回)
(2020.09.05-2020.09.11)

(单位:克)

日期

主食

菜品

汤/粥

09月07日

(周一)

米饭

豆沙包

白菜烧丸子

豇豆肉丝

枸杞冬瓜

 

大米100

面粉20

豆沙10

鸡肉馅80

大白菜60

牛肉丝40

豇豆90

胡萝卜10

冬瓜130

枸杞5

 

09月08日

(周二)

米饭

奶香馒头

黄豆烧鸭块

肉片炒菜花

粉丝菠菜

 

大米100

面粉20

玉米面5

鸭块120

胡萝卜40

黄豆20

鸡肉片50

菜花90

木耳5

菠菜130

粉丝10

 

09月09日

(周三)

米饭

窝头

老汤卤鸡腿

木须肉

香菇油菜

 

大米100

面粉20

玉米面10

鸡腿150

肉片40

鸡蛋20

黄瓜60木耳5

油菜120

香菇10

 

09月10日

(周四)

米饭

葱油花卷

土豆炖牛肉

肉烧茄子

醋溜大白菜

 

大米100

面粉30

牛肉100

土豆60

鸡肉30

茄子100西红柿10

大白菜150

 

09月11日

(周五)

米饭

奶黄包

烤麸烧牛肉

西红柿鸡蛋

青椒土豆丝

 

大米100

面粉25

奶黄5

猪肉块100

烤麸50

鸡蛋60

西红柿70

土豆120

青椒20


一周平均能量与营养素分析

营养素

实际供给量

推荐量

营养素

实际供给量

推荐量

能量(kcal)

825.5

725

维生素B2(mg)

0.6

0.4

碳水化合物(g)

111.8

117.9

维生素C(mg)

34.7

27

蛋白质(g)

26.2

18

钙(mg)

226.3

320

脂肪(g)

31.7

20.1

铁(mg)

7.1

5.2

维生素A(μgRAE)

255.8

200

锌(mg)

5.6

2.9

维生素B1(mg)

0.5

0.4

 

 

 

*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。

食品过敏原信息:
1、含有谷蛋白的谷物(小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品);
2、甲壳类、贝类动物及其产品(虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等);
3、蛋类及蛋类产品(鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等);
4、鱼类及鱼类产品、海产品(鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等);
5、花生、大豆、芝麻及其产品;
6、乳及乳制品(牛奶、奶酪、奶油等);
7、木本坚果及坚果类产品(榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等);
8、蔬菜、水果、食用菌(芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等);
9、调料(芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等);
10、带(*)为高热量食品

温馨提示:本套食谱中可能含有上述过敏原食品,有对上述食品过敏的人员请勿食用!
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